글을 써 주오

일의 책임감

juo — Fri, 1 May 2026 23:14:58 +0900

2026. 4. 22.

취미와 일의 차이라면 돈도 돈이지만 역시 책임감을 가져야 한다는 것이 아닐까. 최근 내게 맡겨진 일에 대한 책임감에 짓눌릴 것 같다. 익숙하지 않은 일을 하다 보면 실수를 할 수도 있는 거지만 그래도 더 잘할 수 있지 않았을까 하는 아쉬움이 들면서 짜증이 난다. 동시에 내가 이 직장에 있는 동안 시니어라고 할 수 있을 정도로 실력을 쌓지는 못할 것 같단 생각에 미래에 대한 걱정도 든다.

그래서 요새 술이 좀 는 것 같은데, 스트레스에 술까지 마시는데 위에 구멍이 잘도 안 나는구나 싶다. 누구에게 털어놓고 싶지도 않고, 털어놓는다 해도 별 해결책은 없으니까. 그냥 버티면서 살아야지.

이 일을 못 견디고 그만두거나 나이가 들어 잘리게 되면 삶을 이어가기 위해 뭘 해야 할까는 정답이 없는 문제다. 무슨 일을 하든 사회와 엮이게 되며 나름의 고충과 책임감이 있을 것인데, 나는 그냥 일과 안 맞는 사람이 아닐까. 어른들이 나는 자연인이다라는 프로그램을 보는 이유를 알 것 같기도 하다. 고립되어 혼자만을 책임지는 것이 마음은 편할 테니까.

어른이 탐험가들이여 보물을 찾아라

juo — Fri, 1 May 2026 23:14:22 +0900

2026. 4. 25.

H와 E에게 빌려준 닌텐도 스위치를 돌려받을 겸 같이 부개역 근처에서 점심을 먹기로 했다. 이탈리아인인 E도 좋아하는 이탈리아 식당이라니 기대가 됐다.

25분에 한 대씩 있는 버스라 좀 일찍 나와 버스를 기다렸다. 인천은 어째 올 때마다 대중교통이 열악해지는 것 같다. 그러다보니 약속 시간보다 30분은 일찍 도착해버려서 근처를 좀 걸었다. 오래된 낮은 상가 건물 사이로 눈부신 햇살을 맞으며 천천히 걷다 보니 업무로 인한 스트레스를 조금이나마 잊을 수 있었다.

왼쪽으로 놀이터가 보여 가 봤다. 오르락내리락 언덕에 미끄럼틀, 그물 등의 큼직한 기구들이 놓여 있다. 이용 안내판을 보니 부천전원공원이라는 이름이다. 부착된 종이가 신기한 모양으로 갈라져 있어 어떻게 된 건지 궁금증을 자아냈다. 옆 바닥에는 찧다 만 꽃과 풀의 잔해가 놓여 있었다.

원통형 미끄럼틀이 꽤 높아서 한 번 타 볼까 하고 사다리를 올랐는데, 미끄럼틀 입구 위에 누군가 써 놓은 글자가 시선을 끌었다.

“2. 공포를 이겨내라. 보물을 지키는 입을 물리쳐라!! (입은 거미줄을 뜻한다!)”

깔끔한 글씨를 보니 최소 고등학생, 추측컨대 성인이 써 놓은 것이라 생각되었다. 만화 ARIA의 보물찾기 에피소드가 떠올랐다. 끝까지 찾아보면 뭐가 있을지 궁금했다. 네오 베네치아 전체를 대상으로 한 만화와 다르게 이 놀이터 안엔 풍경이라 할 만한 것도 없을 텐데.

또 글자가 어디에 있을까 주변을 찾다 원통 미끄럼틀 옆에서 4번, 근처의 기둥에서 1번을 찾아냈다.

“4. 언덕을 올라가라. 또하나의 내리막과 싸워 이겨라!” “어린이 탐험가들이여 보물을 찾아라!! 1. 긴 터널에서 시험을 통과해라.”

더 찾아보고 싶었으나 슬슬 약속 시간도 되어서 가게로 돌아갔다. 음식은 매우 만족스러웠고 돌로미티—베네치아 여행 멤버와 같이 이탈리아 음식을 먹고 있으니 그 때로 돌아간 것 같다.

H네 집에서 스위치를 돌려받고 같이 고궁 스탬프 투어를 가기 전, 그 공원의 “보물”이란 것을 끝까지 찾아보고 싶다는 생각이 들었다. 곧 출장이라 한국에는 한 달 이상 못 오는 데다 부개역 근처는 자주 오지도 않으니까. 같이 공원으로 향했다.

이번엔 1번부터 차례로 돌아봤다. 1번 지령의 “긴 터널”은 아마 2번 지령이 쓰여진 미끄럼틀을 말할 것이다. 미끄럼틀을 타고 내려가면 앞에 네트, 즉 “거미줄”이 나온다. 네트는 생각보다 높았고 무서워서 거의 기어다녔던 것 같다.

그러나 네트 끝 미끄럼틀까지 갔음에도 3번 지령은 찾을 수 없었다. 누군가 장난으로 썼다가 거의 지워진(“똥을 싸라“ 정도만 알아볼 수 있었다) 글자의 흔적만 남아있었다. 아마 3번은 지워지지 않았을까 싶다.

미끄럼틀을 내려오니 4번 지령이 보였다. “언덕”이 뭘까 두리번거리다 아이들이 박스 썰매를 타고 미끄러져 내려오고 있는 오르막이 보였다. 오르막 위에는 은색의 금속제 미끄럼틀이 있었고 아니나다를까 5번 지령을 발견했다.

“거의 다 왔다. 유리를 타고 내려가 미지의 회전과 결투하라!! -잘보이지 않는 글에 주의하라!!”

이 미끄럼틀은 유리라기보단 거울에 가까운 것 같긴 하지만. 내려가자 앞에 ㅇ보이는 건 그네 뿐인데 이게 미지의 회전인지는 모르겠다. 근처를 샅샅이 뒤졌지만 다른 글귀는 보이지 않았다. 혹시 몰라 더 앞에 보이는 어른들 운동기구들도 살펴봤지만 찾지 못했다.

혼자였다면 더 살펴봤겠지만 일정이 있으므로 아쉽지만 우리의 모험은 여기서 끝내기로 했다.

어떤 낭만 있는 사람이 이 지령을 썼는지 몰라도 즐거웠다. 내가 동네 주민이었다면 빠진 지령을 채워놓았을 텐데. 끝까지 가진 못했지만 이 경험도 하나의 보물이라고 할 수 있겠지.

돈의 노예

juo — Fri, 1 May 2026 23:13:06 +0900

2026. 3. 26

대학생 때 한 번 휴학 없이 취업까지 달렸고 이후로도 공백 없이 12년을 일하고 있다. 요즘같은 힘든 시절엔 감사한 일이지만 가끔 이 직업에 질릴 때가 있다.

릴리즈 직전에 몰아서 하는 테스트와 쏟아지는 이슈, 수정 하나하나를 할 때마다 병목이 되는 프로세스, 몇 년 전의 일이 뜬금없이 부메랑이 되어 돌아오는 것까지. 잊고 싶던 과거의 업보가 다시 눈앞에 나타나는 일은 픽션 밖에서도 흔하게 일어난다.

무급으로 몇 달간 휴직하고 싶단 생각도 많이 해 봤지만 동료들 모두, 특히 선임자 분들은 더욱 바쁘고 힘들 텐데 나만 도망가는 건 엄살이 아닐까 하는 생각에 생각에서 끝났다. 게다가 한 번 손을 놓으면 따라가기 힘들 것 같다.

일만 하다 죽는 삶을 살 순 없으니 취미 생활로 퇴근 후 클라이밍과 피아노를 각각 한 주에 두 번씩 나가고 있었는데, 집에 돌아와 다시 늦게까지 업무를 처리하다 보니 정말 그 외 다른 일을 할 시간이 없다. 앞으로 클라이밍은 한 달에 한 번 정도 주말에만 하기로 했다. 피아노도 연습할 시간이 부족해 실력에 진전이 없으니 그냥 그만둬야 하나 고민 중이다. 역시 취미는 돈과 시간을 적잖이 먹는 사치다.

살아가는 데 돈은 필요하니 직장을 완전히 그만둘 순 없다. 게다가 그 직장에서 높은 연봉을 받고 있다면 더더욱 퇴사가 힘들어진다. 그 돈이라는 것도 주택 대출 이자로 상당수 빠져나가고 있지만. 현대인은 정말 돈의 노예구나 싶다.

살면서 꼭 먹어봐야 하는 음식

juo — Sun, 12 Oct 2025 16:39:05 +0900

2025. 7. 28.

야식으로 뭔가 자극적인 음식을 먹고 싶은 유혹에 잠시 밖에 나갔다 오는 길이었다. SNS에서 “(살면서) 꼭 먹어봐야 하는 음식이 있을까요” 라는 글을 봤다.

잠간 생각해 봤는데 잘 떠오르지 않는다. 맛있는 음식이나 좋은 식당은 넘치지만 그렇다고 이것만은 살면서 꼭 먹어봐야 한다 싶은 음식은 없다. 굳이 내 식으로 답을 하자면 여태 “안 먹어본 맛있는 음식”이겠지.

그렇다면 질문을 살짝 바꿔서 “죽기 전에 꼭 먹어야 싶은 음식”은 어떨까. 이건 의외로 답이 금방 나왔다. 엄마가 해 준 밥이 가장 생각날 것 같다.

오늘만 해도 냉동실의 코다리를 좀 쓰려고 평소 좋아하던 음식인 코다리조림을 시도해 봤는데, 역시 엄마의 맛과는 다르다. 예전에 엄마에게 전화로 레시피를 여쭤봤을 때 전해들은 것이 “졸이기 전에 코다리를 살짝 볶으면 쫄깃하다”와 “대충 인터넷 레시피를 보고 해라” 라는 것 밖에 없으니.

독립하기 전에 부엌에서 자주 기웃거리며 요리를 좀 배워놓을 걸 하는 생각도 든다. 내가 집에서 해 먹는 식단은 주로 집밥을 먹던 기억에서 왔지만 정작 요리법에 대해선 아는 게 없다. 엄마는 우리에게 부엌일을 가르쳐 주실 생각이 없으셨고, 나도 바쁜 직장인이 되고 나서야 어머니의 레시피를 배우고 싶다는 생각이 들었으니까.

어머니는 본인이 한 요리가 별로 맛이 없다고 하시지만 우리는 그렇게 생각하지 않는다. 지금도 매일 집에서 혼자 밥을 하며 엄마의 맛을 찾아가고 싶어하니까.

나도 동생도 독립했으니 앞으로 몇 끼나 엄마가 해 주신 밥을 먹을 수 있을지 모르겠다. 어렸을 땐 변함없는 일상이라 생각했던 평범한 일인데 이제는 그 남은 횟수를 현실적인 숫자로 떠올릴 수 있다.

항동철길

juo — Mon, 23 Jun 2025 00:30:57 +0900

일정이 있어 홍대 쪽까지 나왔다 카메라를 들고 온 길에 항동철길도 가 봤다. 해가 뜨거웠지만 바람도 적당히 불어 주었다.

7호선 천왕역에서 내려 철길까지 걸어갔다. 이후 서쪽 방향으로 쭉 걸었다.

입구 쪽은 이렇게 차가 주차되어 있는 경우가 좀 있었다.

가족들과 산책을 나온 사람이 꽤 보인다. 양쪽 철로 위로 아버지와 아들이 균형을 잡으며 걸어가던 게 좋아 보였다.

본인을 (만족스럽게) 찍어 줄 사람이 없는 찍사는 도로 반사경이 그저 반갑다.

점차 철길이 풀로 덮여 간다. 이 이후로는 반바지로는 들어가기 어렵다.

수목원을 지나쳐 좀더 가면 양쪽으로 농사 부지가 나온다.

생각 없이 약 한 시간쯤 걸어 옥길교 부근에서 멈췄다.

벚꽃이 필 때 더욱 예쁘다고 하니 그 때도 한 번 더 와야겠다.

장생건강원 x 바 닉스 콜라보

juo — Mon, 5 May 2025 17:00:58 +0900

3월 14일, 부산으로 놀러 가 해운대 근처에서 하루 묵게 되었다. 부산이 고향인 지인에게 혼자 갈 만한 술집을 추천해달라고 하자 파라다이스 호텔의 바 닉스를 알려줬다. 가 본 건 아니고 본인이 가고 싶었던 곳이니 가 보고 후기 알려달라고... 야.

몇 년 전에 갔던 아이리쉬 펍도 사라진 것 같고 까짓것 한 번 가 보기로 했다.

호텔 3층으로 올라왔는데 간판이 작아 잠시 헤맸다. 요샌 이렇게 입구를 숨겨놓은 스피크이지 컨셉의 바가 좀 보인다.

바 테이블은 예약 손님으로 꽉 차 있었고 구석의 2인 테이블로 안내받았다.

들어가자 마침 서울의 장생건강원이라는 바와 콜라보 중이라서 바 닉스의 메뉴는 제공되지 않는다고 한다. 타이밍 한번 기가 막히다.

바 이름도 그렇지만 메뉴도 재료도 하나같이 심상치 않다. 호기심도 동했고 본점에서 파는 것보다 저렴해서 온 김에 전부 마셔 봤다. 상생을 목표로 하고 있는 곳이라 재료는 근처 시장에서 조달한다고 한다.

기본 안주와 웰컴 드링크인 당장 페이 브뤼. 부드러운 탄산과 과일 향이 드라이하고 깔끔해 식전주로 기분 좋게 마셨다.

닉스 타코. 바삭하고 간이 좀 셌는데 아래 나올 달달한 저도수의 칵테일과는 잘 어울렸던 것 같다.

우선 가장 궁금했던 개금밀면부터 주문했다.

면과 고기 등이 들어간 가니쉬도 그렇고 살얼음 술 본체도 그렇고 알콜 들어간 밀면 그 자체다. 이번 콜라보 한정 메뉴라고.

화이트데이라고 탕후루를 주셨다. 감사합니다. 하지만 좀 늦게 먹어서 그런가 끈적거렸다.

두 번째로 주문한 타락죽.

맨 위는 달달한 과자, 아인슈패너같이 꾸덕하고 짭짤 달콤한 크림, 가볍고 새콤한 술의 3가지 텍스쳐를 느낄 수 있다. 술이라기보단 카페에서 음료와 간식을 먹는 느낌이다.

그 다음으로는 경대. 정말 거울이 나와 버렸다. 한가운데 빨대가 꽂혀 있고 아래 서랍을 열면 연기와 함께 달달한 베리 향이 확 퍼진다.

맛은 역시 가볍고 상큼했는데 본인의 얼굴을 보셔 마셔야 한다는 점에서 약간 고통스러울 수 있겠다. 컨셉도 향도 그렇고 제일 재밌게 마셨다.

삼계탕이다. 당연히 삼계탕 맛은 아니지만 쓴 맛에다 대추까지 있으니 시원한 한약을 먹는 느낌이다. 아드벡 피트 향이 강하게 나 제일 술 같다. 계란 흰자가 있어 그런지 약간 비리기도 했다.

구석에서 혼자 조용히 마시고 있었는데 바텐더 분께서 슥 다가와 서비스로 쌍화탕이란 칵테일을 주셨다. 마실 땐 시원하고 청량했으며 삼키고 나니 뒤로 쌍화탕 향이 올라오는 게 재밌었다.

대체로 도수가 약한 편이라 가볍고 재밌게 마실 수 있다. 정말 컨셉 하나는 확실한 곳이고 서울 올라와서 본점을 가 봤는데 역시 재밌는 메뉴가 많았다. 좀 더 독한 칵테일도 있다.

바 닉스의 원래 시그니쳐 메뉴를 맛보지 못한 건 아쉽지만 뜻하지 않게 새 장소를 발견해서 만족한다. 닉스는 다음에 한 번 더 가 보는 걸로.

지병

juo — Mon, 17 Feb 2025 23:11:54 +0900

2025. 1. 5.

왼쪽 어금니가 아프다. 뭔갈 씹을 때에도 약간 느낌이 이상하지만, 차거나 뜨거운 음식을 먹을 때면 특히 아프다. 이 감각을 시리다고 표현해야 할지는 모르겠다.

사실 작년에 충치인가 싶어서 치과에 가 봤는데, 단순 잇몸 건강 문제라고 하여 잇몸치료를 좀 받았다. 치석을 긁어내는 거니 안 하는 것보단 낫겠지만 딱히 상태가 나아졌는지는 모르겠고, 컨디션이 좋으면 덜 아프다 나빠지면 좀 더 아프고 그런 느낌이다.

이뿐만이 아니다. 몇 년 전부터는 자다가 어깨가 근질근질 아파와 깨는 일이 잦아졌다. 원인을 모르겠어서 밤중에 뜬금없이 팔굽혀펴기를 하기도 했는데. 지금은 미니 안마기를 상시 잠자리 옆에 두고 있다.

몸은 아파오는데 옛날과 다르게 병원을 가도 근본적인 치료가 안 되고. 이게 다 나이가 드는 건가 싶다. 그렇게 점점 불편한 곳이 많아지고 그래도 어쩔 수 없이 살다 임계점을 넘어가면 죽는 게 아닐까 싶다.

2024 회고

juo — Wed, 1 Jan 2025 00:04:02 +0900

일본 여행과 그 전후의 일정으로 무리했는지, 한국에 감기가 유행인 때문인지 기억하는 한 처음으로 12월 31일에 감기에 걸린 채다. 때문에 목도 갈라지고 술도 맘 편히 마시지 못해 약간 속상하다. 음, 사실 안 마신 건 아니고 저녁으로 골뱅이소면을 해서 사케 남은 것을 마셨다.

돌아보면 전체적으론 그렇지 않았던 해가 없었을지도 모르겠는데 올해는 특히 연말까지 사회적으로 다사다난했던 것 같다. 내년도 새로운 사건사고로 꽉 차 있을 거라는 불길한 예감이 든다.

개인적으로는 제일 특기할 일이라면 거의 20년지기 친구와 사이가 틀어져 버린 것일 것이다. 결혼이나 이직 등의 이유로 자연스레 멀어진 사람들은 꾸준히 있었지만 이런 적은 성인이 된 이후 처음이니까.

반면 새로 알게 된 사람들도 있다. 특별히 대외 활동을 좋아한다거나 먼저 나서서 친구를 만들려는 성격이 아닌데 이렇게 새로운 만남이 생긴다는 것이 신기하다. 인연을 만들어 준 계기가 된 친구에 감사를.

그리고 피아노를 다시 시작했다. 이사를 계기로 몇 년 쉰 탓에 실력은 다시 처음부터 시작하는 거나 다름없지만 이제 한 지역에 자리를 잡았으니 천천히 꾸준히 해 보려고 한다.

출근하며 올해의 마지막 독서를 마쳤다. 그러고보면 올해는 유난히 책을 많이 읽었다. 요샌 e-book이 많이 나와서 핸드폰만 있으면 언제 어디서든 읽고 싶은 책을 사서 읽을 수 있다는 게 좋다. 덕분에 1시간이 약간 넘는 출퇴근 시간을 낭비하지 않을 수 있다.

게이머로서의 나도 나름 열심히 했다. 그전까진 귀찮아서 안 보던 만화나 드라마도 꽤 봤다. 올해는 뜬금없이 달리기를 시작했고 마라톤 10km도 완주했다. 클라이밍이나 그림에는 소홀했던 것 같다. 개발자로서의 나는 이젠 회사에서밖에 찾아볼 수 없다. 공연은 종종 보러 다닌다. 음주는 친구들이 덜 마시니 나도 자연스레 줄었다. 좋은 일이다.

새해 목표는 언제나와 같이 특별히 없다. 그저 흘러가는 대로 살 뿐이다.

새해 바람은 언제나와 같이 구체적이지 않다. 그저 행복하고 재미있는 일이 많이 생기기를.

2024. 1. 1. Nyhavn

오랜만에 본 힙합 공연

juo — Mon, 21 Oct 2024 01:12:57 +0900

2024. 10. 20.

힙합 공연을 마지막으로 보러 갔을 때가 언제였을까, 이루펀트의 flower, 화나의 Fanaconda를 보고 어글리 정션에 몇 번 들른 이후로는 간 적이 없다.

해야 할 일이 많아져 음악을 듣는 시간이 적어진 것도 있고, 좀 더 다양한 장르의 음악을 듣게 된 이유도 있을 것이다. 옛날엔 TV를 안 보는 대신 힙합 음악만 줄기차게 듣고 따라 불렀는데, 요샌 대중 음악, 인디, 게임 음악, 재즈, 뉴에이지까지 듣는다.

그래도 힙합은 여전히 좋아해 OGS라는 프로젝트 팀 소식을 듣고 CD와 공연 티켓을 한번에 구입했지만 공연 날이 되니 기대 반 걱정 반이다.

나는 힙합을 듣기 시작한 때가 약간 늦어 오늘 볼 1세대 래퍼, 특히 주석이나 Side B의 음악은 많이 들어본 바가 없다. 그래서 아는 곡도 별로 없을 텐데 즐길 수 있을까 하는 생각이 들었다. 힙합 공연도 오랜만이다 보니 더욱 그런 생각이 든 것 같다.

그저께는 클라이밍 모임, 어제는 석촌호수 아뜰리에의 재즈 공연을 다녀온 탓에 몸이 피곤해서 그냥 가지 말까 하는 생각도 들었지만, 내 유일한 장점은 정해진 일이 있으면 일단 움직이는 것이다. 사실 저녁에 아뜰리에에선 임용훈X변박요정의 공연이 있어 이 쪽도 가고 싶었는데, 왜 사람 몸은 forking과 merge가 안 되는 것일까.

롤링홀 앞에는 이미 입장 대기 중인 사람들이 있었다. 출연진이 출연진이다보니 관객은 대부분 동년배로 보이긴 했지만, 예전부터 이런 자리에 올 때마다 옷차림이든 배경이든 스스로 여기에 안 어울리는 인간이란 생각이 자주 들었다. 어디에도 깊게 빠져들지 못하는 인간의 숙명인지도 모르겠다.

흘러나오는 음악에 고개를 끄덕이고 있으니 공연이 시작되었다. OGS와 가리온의 곡을 제외하면 역시 대부분 처음 듣는다. 요새 래퍼들의 곡은 당연하고 마스터플랜 시절의 곡들도. 하지만 생각보다 정말로 신나게 즐길 수 있었다. 시간이 어떻게 갔는지 모를 정도다. 역시 힙합과 뭔가 코드가 맞는 것일까. 녹화한 영상을 몇 번을 돌려 봤는지 모른다. 재즈도 그렇지만 힙합도 실제로 공연장에서 들으면 훨씬 좋은 것 같다.

공연이 끝나고 도파민이 빠지자 다리가 후들거렸다. 저녁도 안 먹은 상태라 매우 허기졌다. 동네로 돌아와 처음 가 보는 술집에서 끼니를 때우고 기분 좋은 상태로 귀가했다.

맛있는 술과 음식, 마음을 울리는 음악, 문학, 게임, 영상, 그리고 친구들이 있는 세상은 아름답다.

스시 작: 이 가격에 이렇게 먹어도 돼요?

juo — Wed, 9 Oct 2024 17:36:21 +0900

다리 부상으로 술을 끊은 지 어언 2주, 오랜만에 하는 음주라 맛있는 걸 먹고 싶어서 예전부터 봐 놨던 남위례역 근처의 초밥집을 예약했다. 매번 오다가다 보던 곳인데, 이런 주택가에서 초밥 코스 요리라니 장사가 잘 될까 싶었는데 꽤 평가가 좋은 것 같다.

캐치테이블로 디너 9만원 코스를 예약하고 시간에 딱 맞춰 들어왔다. 휴일 전날이라 그런지 다찌가 거의 꽉 차 있었고 사장님께서 분주하게 준비를 하고 계셨다.

혼자 하셔서 처음엔 내내 바빠 보이셨는데 질문에도 잘 대답해 주시고 중간중간 친절하고 꼼꼼하게 챙겨 주시는 느낌.

매번 오마카세 집에서 720ml짜리 사케를 혼자 시켜 마실 때마다 부담이 되긴 하는데, 내일은 휴일이니까.

원래 미슐랭 3스타 집에서 나온다는 비싼 사케를 마시려 했으나 재고가 없다고 하셨다. 사장님 본인 평으론 맛도 그다지 좋은 것 같지 않다고. 좀 더 저렴한 시치다 준마이 65를 주문했다.

많이 드라이하고, 사케치곤 맛이 꽉 차 있는 느낌이 들며 상쾌한 향과 뒤로 오래 느껴지는 쓴 맛이 특징이다. 그래서 그냥 츠케모노와 먹기엔 좀 부담스러웠고 나중에 나올 기름진 생선들과는 잘 어울렸다.

츠케모노가 듬뿍. 저 깨 묻힌 죽순 같은 게 맛있었다.

역시 처음으론 차완무시로 속을 달래줘야 한다. 국물에 트러플 오일이 살짝 올라가 있다. 조개, 버섯, 새우가 들어있으며 탄력 있게 씹혔다.

청유자 제스트, 히말라야 소금을 뿌린 광어. 유자가 향긋했고 숙성 정도는 딱 좋아 탄력 있고 고소했다.

시마아지 뱃살 간장절임. 적당히 기름이 올라 맛있다.

참돔 뱃살을 우메보시, 깨와 버무린 것. 적당히 새콤하고 고소해서 입맛을 돋운다.

참돔을 살짝 아부리해서 슈토를 곁들임. 치즈 같은 향이 특이했다.

시마아지 등살. 곁들인 소스가 상큼해서 기름진 생선에 포인트를 준다.

아무리 질이 좋아도 기름진 생선만 계속 먹으면 질릴 때가 있는데, 적절한 시점에 이렇게 환기가 되어 지루할 새가 없다.

시그니쳐. 달달하고 크리미한 소스를 광어로 감쌌고, 겉은 새콤한 간장 젤리 같은 것으로 보인다. 내 입맛엔 소스가 좀 달았고 광어 대신 더 부드러운 참치, 그중 너무 기름지지 않은 등살 정도를 썼으면 좋지 않았을까. 하지만 특이해서 기억에 남았다.

문어튀김은 일식 스타일로 달게 간이 되어 있으며 부드럽게 씹힌다.

전복찜과 내장 소스, 밥. 전복 익힌 정도는 딱 좋았다. 내장 소스는 전혀 비리지 않았고 여쭤보니 버터가 들어갔다고 한다. 새콤한 밥과 같이 먹으면 좀 괜찮긴 했지만 소스가 너무 달다는 생각은 들었다. 그런데 밥은 정말 잘 지으신 듯.

바지락과 도미로 우려낸 국물.

생강 향인지 고추 레몬 향인지 잘 모르겠지만(일반인에게 뭘 바라나) 알싸하게 맵다. 잠깐 쉬어가라는 의미에서 간을 깔끔하고 약하게 하신 것 같다.

세토로와 청어 마끼. 참치야 말할 것도 없고, 청어는 비린 맛이 거의 느껴지지 않으며 맛의 밸런스가 절묘하다.

대파를 참치 뱃살로 싸서 불 향을 입혔다.

참치는 역시 기름지다. 내 입맛엔 좀 더 그을리거나 파를 더 주셔도 좋았을 것 같다.

조금은 생소한 해조류인 모즈쿠, 멍게, 오크라, 게살.

대부분 미끌미끌한 식재들이다. 그래서 정말 일본식이란 느낌이 들었다. 소스는 시큼했다. 오히려 살짝 달았으면 더 좋았을지 모르겠다.

해삼은 확실히 호불호가 갈리는 음식이고 난 별로 좋아하진 않는 편이다.

모두가 좋아하는 메로 미소야끼. 기름이 잘 올라 이건 딱 술과 먹어야 하는 음식이다.

마침내 스시가 나오려고 한다. 미소시루.

도미!

참치 속살.

참치 뱃살. 뭔가 안에서 단 맛이 살짝 느껴져서 밸런스가 좋은데 뭔진 모르겠다. 그냥 내 착각일 수도 있다.

시그니쳐. 겉으로만 봐도 파워풀하다. 관자, 성게알, 단새우. 감칠맛의 황제들.

스시오마카세 집들은 값싼 초밥과 다르게 산미보단 짠맛을 강조하는 듯하다. 여기도 비슷한 결이다.

새우튀김. 소스와 새우의 익힘 정도는 좋았지만 튀김옷 안쪽이 좀 퍽퍽한 느낌이 들었다.

고등어 시메사바 봉초밥. 포토 타임이라 하셔서. 위에 해조류가 올라가 있고 비린내가 하나도 없이 좋았다.

여기서부턴 사진이 없다. 배터리 헬스가 80% 밑으로 떨어진 아이폰은 쓸 것이 못 되며 특히 충전량이 15% 미만으로 떨어졌을 경우 사진을 한 장 찍을 때마다 배터리가 1~3%씩 빠진다. 간신히 켜서 메모만 간단히 했다.

새우를 명란 발라서 구운 것: 이런 조합은 처음인데, 새우 맛이 더 진하게 느껴졌다.

바닷장어: 이거 잘못하면 푸석해지는데 그런 것 없이 정말 부드러웠다.

식사 우동: 이것도 위에서 나온 바지락 도미국물과 비슷하게 간이 약하고 깔끔했다. 개인적으론 좀더 강했으면 했다. 면이 얇은 걸로 보아 이나니와 우동을 쓰시는 듯.

디저트는 딸기 아이스크림. 유지방이 잘 느껴지며 단순하게 달고 맛있다!

모든 음식이 내 입맛에 맞진 않았지만 전반적으로 만족. 여러 재료가 섞인 음식의 경우 대체로 밸런스가 잘 맞는다는 생각이 들었다. 변주가 들어간 요리가 적절한 때 나와 구성이 좋았고, 먹으면서 지루함 없이 즐거웠다. 특히 9만 원에 이렇게 먹어도 되는 건가 하는 생각이 자꾸 든다.

서울은 임대료가 비싸 이곳으로 오셨다던데, 오래 해 주셨으면 좋겠고 몇 달 후에 친구와 한 번 더 와 볼 예정이다.